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公司从1979年开始推行全面质量管理,开展企业管理现代化建设。二十多年来,质量管理的推行在公司经历了引进、全面推行、深化提高等阶段。公司始终坚持把质量管理作为企业管理的中心环节,坚持走质量效益型道路,以质量求生存、以质量求发展,把质量管理的思想、理论、方法、原则渗透到企业各项管理工作中去,把传统酿酒质量控制和现代化管理方法相结合,形成了一套具有酿酒企业特点的行之有效的质量管理体系,把dafa888经典版老窖这一传统名牌产品的质量控制从经验转变为科学,推动了企业管理工作不断向科学化、现代化发展,使企业长期有效地保证了产品质量的稳定提高,经济效益逐年增长,企业素质和管理水平得到极大的提高。

公司从生产到销售的各个环节都实施严格的控制和管理,公司编制了《质量手册》和《程序文件》,确立了“质量领先、用户第一、服务周到、确保质量”的质量方针,并在此基础上,制订了质量目标并按各部门职责对质量目标进行了层层分解,为确保质量方针、目标的实现,公司建立了一套充分、适宜和有效的管理文件,从原材料进厂到最终产品被消费者购买的整个过程中,质量控制、质量管理始终参与其中,保证了产品质量的稳定性和连续性。2001年3月,公司又在全国范围内率先取得了ISO9001:2000版质量体系认证证书。

计量是生产经营的眼睛、核算的基础、企业的重要基础工作。公司一直重视计量工作,在计量人员配置、器具购置等方面均给予大力的支持和长期的关注,积极开展计量管理定级升级工作,在1986年获得三级计量单位,1987年获得二级计量单位,1988年获得国家一级计量单位,同时获得国家计量先进单位称号。

公司广泛应用数理统计方法,研究成功dafa888经典版老窖大曲酒数学模型和微机辅助管理,在全国酿酒行业首家建成现代化管理网络;配备了足够的检验人员和先进的检测设备,在酒质检验上在全国率先采用标准酒样和统计检验方法,定期对酒样进行尝评定级,长期有效地保证产品质量的稳定合格。牢固树立了“顾客定义质量、品质优化质量”的质量观,向员工灌输“质量是企业的生命、用户的追求就是我们的追求”等一系列质量新概念。

公司积极引进并采用国际先进的质量管理标准,1988年在同行业中率先通过质量认证,之后又按照ISO9000标准的要求,建立、实施并持续改进公司质量管理体系。2001年3月,公司按照ISO9001:2000版标准的要求,在全国同行业中第一家获得了ISO9001:2000版质量体系认证证书,2005年2月,公司又顺利通过了国家计量检测体系现场审核及“C”标志认证,使公司质量管理达到了国际先进水平。